blue fox cafe
加拿大

[維多利亞|美食』大力推薦必吃早午餐- Blue Fox Cafe藍狐狸

來到維多利亞,當然就是要吃藍狐貍早午餐!
你吃過了沒?

(延伸閱讀:
[旅遊|維多利亞] 9個必去景點和4個必吃,1/2/3日遊行程推薦
[旅遊|維多利亞]-交通住宿懶人包

藍狐狸是?

blue fox藍狐狸

藍狐狸是維多利亞第一間早午餐,於1991年開業,據說是維多利亞第一間早午餐。當時,應該都還沒有『早午餐』這樣的概念吧。

正因為維多利亞曾是英國的殖民地,因此建築風格都充滿著濃厚的維多利亞風,像是藍狐狸所在的Fort Street上,就有許多2-3層樓的紅磚建築小商店。

藍狐狸,是當地人都會願意早起排隊的早午餐,每到假日,即使要和遊客們互相比早起,也要吃到他們的早午餐。

就知道有多麼值得一吃!

用餐環境

維多利亞早午餐藍狐狸blue fox

餐廳內部掛著滿滿的油畫,我在想,那些油畫或許就是『藍狐狸』(壁爐上的牠)的生活吧?就像哈利波特裡,畫裡面的人,可以到彼此的畫裡拜訪(扯遠了)。

用餐環境舒服愜意,即使外面排隊的人不少,也不太會覺得吃起來很有壓力。

維多利亞早午餐藍狐狸blue fox
萬聖節前夕,連骷髏們都要吃
維多利亞早午餐藍狐狸blue fox
平常就是這麼熱鬧

藍狐狸從開店到關店,幾乎都是呈現滿桌的狀態,而在疫情爆發後,為了配合政府的因應措施,座位數大概減少一半,大約只有25席左右,所以要去吃的朋友,盡量一開門就到,不然就是要有多一點的耐心排隊喔

菜單介紹

藍狐狸的早午餐主要有班尼迪克蛋系列(Benny)、鬆餅及法式吐司系列(Griddle Cakes & French Toast)、經典早餐系列及歐姆蛋系列(Ometlette)

查詢藍狐狸菜單:早午餐飲料

光是要決定吃哪個系列就很有困難了,更何況每個系列都還有好幾個選擇,所以,以下會每個系列會選出2-3種餐點推薦,讓跟我一樣有選擇障礙的你們可以不用這麼苦惱。(笑)

班尼迪克蛋系列

  • Eggs Delmonico:野生鮭魚排、arugula(芝麻葉)、新鮮檸檬、紅洋蔥、酸豆、香檸青醬美乃滋
  • Eggs in Hell:墨西哥肉腸、酪梨、烤蕃茄和chipotle美乃滋

鬆餅及法式吐司系列

這一系列基本上都是甜食,愛吃的甜食的你們不要錯過。餐點就依照自己喜歡的水果來點吧!

經典早餐系列

這系列的組合以散養雞蛋(健康的那種)、主食(肉類)、吐司和自製果醬(我的愛!)為主。

  • Fox’s Grill: 這個為傳統美式早餐,主食為3顆蛋、3片煙燻培根、2根香腸和烤蕃茄
  • Migas & Amigos:這是墨西哥式早餐,主食為煙燻巧達起士玉米餅配上酪梨和墨西哥肉腸等

歐姆蛋系列

  • Spanish Flying Omelette:墨西哥辣肉腸和各類蔬菜的歐姆蛋,再配酸奶油和墨西哥辣醬
  • Salish Salmon Omelett:和班尼迪克蛋系列的Eggs Delmonico差不多

課外補充

在北美吃早餐,通常會問你想要怎麼烹調雞蛋,這邊來告訴你常見的三種方式:

  • 炒蛋(Fried egg)
    • 太陽蛋(Sunny-side-up):只煎一面,另一面的蛋黃半熟
    • Over easy:煎雙面、蛋黃不熟
    • Over medium:煎雙面、蛋黃半熟
    • Over hard:兩面都煎熟了
  • 水波蛋(Poached egg):班尼迪克蛋那種,切開蛋黃就會流出來
  • 西式炒蛋(Scrambled egg):美式炒蛋那種,紮實口感
  • 水煮蛋(Boiled egg)

我點了什麼?

維多利亞早午餐藍狐狸blue fox

這個就是經典的早餐系列 – Fox’s Grill,照片看起來好像沒有很多,(還是其實看了就很飽?)端上桌後,哇!真的是滿滿一大盤。我選的吐司是sourdough(酸麵包?),好吃!!

除了酸麵包可選以外,還有全麥或雜糧類

維多利亞早午餐藍狐狸blue fox

這個是歐姆蛋系列的Spanish Flying omelette,可以吃超級飽!我個人很愛這餐點,綠色是墨西哥莎莎醬,吃起來酸酸辣辣,再配上白色的酸奶油(sour cream),大幅提升了歐姆蛋的層次。

藍狐狸 Blue Fox特色

每次去維多利亞,時間允許的話,一定都會去Blue Fox吃早午餐,不僅因為每種餐點都很美味,吐司也超級好吃,既鬆軟又有嚼勁,他們所用的食材都非常新鮮健康,雞蛋是free run,也就是放養的雞所生的蛋;果醬全部都是手工製作,每次去都可能會吃到不同的口味。

除了餐點美味以外,飲品也不遑多讓,尤其是特調飲品的部分,喜歡嘗試特調咖啡的你們,千萬不要錯過了!

整體用餐環境舒服,服務親切,上菜速度還算滿快的,不過人多時,還是要多一點耐心,但如果想要久坐聊天,可能就不太適合,畢竟外面排隊的人很多。

地點和營業時間

官方網站Blue Fox Cafe
營業時間平日 8:00 – 14:00
假日 8:00 – 15:00
每週三公休
地址101 – 919 Fort Street, Victoria, BC, V8V 3K3
其他從議會大廈走路約15分鐘即可抵達
開車的朋友,路邊就可停車

結論

每次吃完Blue Fox的早午餐,都會帶著心滿意足的笑容離開(有沒有這麼誇張),如果可以,我想要每個禮拜都吃一次。


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在〈[維多利亞|美食』大力推薦必吃早午餐- Blue Fox Cafe藍狐狸〉中有 4 則留言

    1. 果醬沒得買啊!!!!太桑心了。
      他們家果醬真的非常好吃!!!

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